Bolo de aniversário da Regina (com raspas de chocolate)
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Foto : Regina
Por Regina

Ingredientes (100 porções)

Massa

Recheio

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bata na batedeira 6 ovos, 1 copo de açúcar e 3 colheres de margarina.

Passo 2 :

Quando formar um creme coloque 3 copos de farinha de trigo.

Passo 3 :

Coloque o leite aos poucos até adquirir consistência.

Passo 4 :

Acrescente 6 colheres de sopa de achocolatado em pó.

Passo 5 :

Por último, acrescente 2 colheres de sopa de pó royal.

Passo 6 :

Asse em um tabuleiro número quatro, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Passo 7 :

Obs.: Faça dois bolos.

Passo 8 : Recheio:

Coloque o leite em uma panela grande juntamente com o leite condensado.

Passo 9 :

Deixe ferver bastante, mexendo sempre para que não agarre no fundo.

Passo 10 :

Depois, acrescente o amido de milho dissolvido em 1 copo com água.

Passo 11 :

Deixe ferver até engrossar.

Passo 12 :

Coloque o coco e desligue em seguida.

Passo 13 : Montagem:

Deixe os bolos esfriarem, desenforme-os e corte-os ao meio.

Passo 14 :

Coloque em uma tábua de bolo a metade de um bolo e alterne com o recheio.

Passo 15 : Cobertura:

Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó.

Passo 16 :

Deixe ferver sempre mexendo até que você possa ver o fundo da panela.

Passo 17 :

Coloque por cima do bolo ainda quente por cima do bolo já montado e ajeite com uma espátula.

Passo 18 :

Raspe o chocolate e coloque por cima.

Passo 19 :

Feito isso, o bolo está pronto. Você pode também, se quiser, decorá-lo. Cereja é uma boa opção.

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