Misture o fermento com o sal e o açúcar até derreter.
Acrescente a água e o leite mornos.
Coloque o óleo e acrescente a farinha até desgrudar da mão.
Faça bolinhas pequenas com a massa e deixe descansar por 35 minutos.
Enquanto as bolinhas descansam, misture os ingredientes do recheio e coloque em um escorredor de macarrão dentro de uma bacia ou prato.
Abra as bolinhas recheie com a carne temperada, feche em triângulo.
Coloque em forma untada com óleo.
Deixe 2 cm entre uma esfirra e outra.
Pincele com gema de ovo.
Leve ao forno até dourar.