Cozinhe a mandioca bem, assim que tiver bem macia retire e deixe esfriar um pouco.
Depois bata duas vezes no liquidificador, junte os ovos, margarina, caldo de legumes dissolvido no leite.
Misture bem.
Em uma forma refratária coloque a metade do purê, e por cima a mussarela.
Leve ao forno médio por 25 minutos.
Sirva quente.