Bater no liquidificador o leite, os morangos e as gemas
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite batido e a essência de morango
Leve ao fogo até engrossar
Após engrossar, retire do fogo e deixa esfriar, reserve.
Em uma tigela bata as claras em neve, adicione o açúcar e o creme de leite.
Adicione à essa mistura o creme de morango já frio. Misture bem.
Coloque em uma fôrma para pudim, ou a que preferir, e coloque no freezer. Após, aproximadamente, 4 horas já está pronto.
Para desenformar leve a forma congelada ao fogo por alguns segundos, desenforme e enfeite com os morangos e a calda de morango, fica uma delícia.