Ferver 1 copo de leite, 1 copo de óleo e 1 colher de sopa de sal.
Jogar sobre o polvilho e mexer com uma colher de pau, esfarelar esta mistura com as mãos para desmanchar as pelotinhas, deixar esfriar.
Após esfriar acrescentar os ovos, o queijo ralado e o leite em temperatura ambiente, até dar o ponto, a massa tem que ficar homogênea, sovar bem.
Fazer as bolinhas, colocar em forma não untada e levar para assar por aproximadamente 25 minutos, ou até perceber manchinhas amarelinhas sobre o pão de queijo.