Em uma bacia, misture o peito de frango, o cheiro verde, o milho, as azeitonas e a maionese.
Forre um refratário médio com fatias de pão de forma (sem as beiradas) e as umedeça com leite misturado com o sal.
Faça camadas intercalando o pão umedecido e o recheio (se gostar, pode fazer uma camada de ameixa preta previamente derretida no fogo com água até virar um creme).
Na última camada de pão, cubra-o com um pouco da maionese e salpique queijo ralado por cima.
Você pode enfeitar com cebolinhas e salsa ou a seu gosto.
Coloque-a na geladeira por 1 hora e sirva-se.