Prepare o recheio: misture todos os ingredientes e reserve.
Prepare a massa: dissolva o fermento no açúcar. Junte o leite e os ingredientes restantes e misture até a massa desgrudar das mãos. Separe a massa em 7 partes e abra cada uma até obter um retângulo com cerca de 0,5 cm de espessura.
Recheie a massa e enrole como rocambole, apertando bem as pontas. Pincele com o ovo e coloque em assadeiras untadas. Asse em forno moderado (180ºC), pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar.