Cozinhar o frango com os temperos desejados e desfiá-lo (reserve).
Bater em um liquidificador a mandioca cozida, a pimenta malagueta, a castanha de caju, os pães, o leite de coco e o leite de vaca, até virar uma massa homogênea (consistência de massa de bolo), reserve.
Refogar com o azeite, em uma panela funda, a cebola, o alho e o tomate, juntar a seguir o açafrão, a páprica, a massa acima, o sal e óleo de dendê.
Deixar cozinhar (se a massa estiver muito consistente, adicionar leite no ponto desejado).
Adicionar o frango desfiado e misturar tudo muito bem.
Corrigir o sal e, em seguida, acrescentar o cheiro verde.
Servir com angu de arroz ou arroz branco.
O frango pode ser substituído por 1,5 kg de camarões frescos e ½ kg de carne de siri, bem refogados em azeite, e ½ kg de camarão seco.