Bater cada carne separadamente no processador juntamente com seus devidos temperos.
A carne suina temperar com alho, cebola, sal, suco de 1/2 limão, cheiro verde e pimenta vermelha.
A carne de frango temperar com alho, cebola, orégano, manjericao, sal e cheiro verde.
A carne bovina temperar com alho, cebola, pimenta vermelha, cheiro verde e sal.
Depois de todas as carnes processadas e temperadas, esticar um papel alumínio e colocar as carnes em camadas, entre as camadas de carne colocar uma camada de requeijão.
Enrolar e embrulhar com o papel alumínio.
Assar em fogo médio por mais ou menos 1 hora e 10 minutos.
Depois é só abrir o papel alumínio e deixar o rocambole dourar.