Bata os ovos, junto com a água, a margarina e o tablete de caldo de carne.
Após este liquido estar homogêneo, acrescente a farinha de trigo e bata novamente.
Frite a massa dos dois lados em uma frigideira antiaderente.
Em uma vasilha coloque as batatas e de uma leve amassada (não é para ficar em ponto de purê), acrescente a cenoura e a vagem (cortadas em pedaços pequenos), e a ervilha.
Coloque a colher de margarina, pimenta-do-reino, alho amassado, salsinha, cebolinha e orégano e corrija o sal se necessário.
Misture todos os ingredientes.
Coloque o recheio no canto da massa, enrole a panqueca.
O molho pode ser o branco (bechamel) ou o de tomate, pois fica muito gostoso tanto com um quando com outro.