Aqueça a panela de pressão com um fio de óleo.
Coloque a picanha com o lado da gordura voltado para baixo e deixe dourar.
Vire e doure do outro lado.
Junte a sopa de cebola, a cenoura picada, a agua e a cerveja, tampe a panela e leve ao fogo por 20 minutos.
Abra a panela e junte o molho de tomate.
Deixe cozinhar, com a panela aberta e fogo baixo, até que o molho engrosse.
Sirva com batatas cozidas.