Deixar o feijão fradinho de molho por 30 minutos.
Cozinhar até que ele fique al dente, para não ficar muito mole.
Picar a cebola, o tomate, o pimentão e a salsinha bem pequenininhos.
Misturar tudo.
Regue com o azeite e sal a gosto.
Acrescente o atum e misture mais uma vez.
Pode também acrescentar 1 ovo cozido picadinho por cima para enfeitar. Sirva com uma salada verde (alface, agrião e rúcula).