Em uma panela grande tipo caldeirão, coloque um fio de oleo, a cebola e o alho e refogue.
Adicione a linguiça e frite. Coloque a lentilha, as batatas e os temperos. Cubra com água e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.
Quando as batatas estiverem cozidas, ajuste o sal e sirva com arroz branco ou pão.
Variações: a lentilha pode substituir o feijão para variar. Ao invés de linguiça use sobras de carne vermelha assada ou frita, ou carne de porco. O caldo de bacon pode ser substituido por outro de costela, picanha ou legumeso Se o caldo ficou aguado encorpe com um pouco de maisena ou farinha de trigo desmanchada em um pouco de agua fria e retorne ao fogo para engrossar. Se preferir cozinhar com panela de pressao cuide o tempo para que a lentilha não desmanche.