Name: Bolo de creme com morango e cereja
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 6 claras batidas em neve; 6 gemas; 2 xícaras de açúcar; 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; 150 ml de água; 1 colher de fermento em pó; 10 colheres de leite em pó (eu uso ninho); 1/2 lata de leite condensado; 2 gemas; 5 colheres de açucar; 200 g de manteiga sem sal; 1 lata de creme de leite sem soro; 200 g de cereja em calda ou 1 caixinha de morango lavados e picados; 400 ml de chantilly batido (vigor); Leite suficiente para molhar o bolo

Bolo de creme com morango e cereja

3.7/5 (3 avaliações)

Foto : nivia carla mendes

Por nivia carla mendes

50 min
3 comentários

Ingredientes (15 porções)

6 claras batidas em neve
6 gemas
2 xícaras de açúcar
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
150 ml de água
1 colher de fermento em pó

Recheio

10 colheres de leite em pó (eu uso ninho)
1/2 lata de leite condensado
2 gemas
5 colheres de açucar
200 g de manteiga sem sal
1 lata de creme de leite sem soro
200 g de cereja em calda ou 1 caixinha de morango lavados e picados

Cobertura

400 ml de chantilly batido (vigor)
Leite suficiente para molhar o bolo

Modo de preparo

Passo 1 : Bolo:

Bata as claras em neve e reserve.

Passo 2 :

Em outra vasilha bata as gemas e o açúcar até ficar um creme esbranquiçado,

Passo 3 :

depois acrescente a farinha e a água e continue batendo.

Passo 4 :

Por último misture delicadamente as claras em neve e o fermento, com bastante delicadeza.

Passo 5 :

Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno medio até dourar.

Passo 6 : Recheio:

Bata todos os ingredientes na batedeira por uns 5 minutos e leve para gelar por 20 minutos.

Passo 7 : Montagem:

Desenforme o bolo frio, corte em 3 partes, para poder fazer 2 camadas de recheio.

Passo 8 :

Regue com leite, depois coloque metade de creme e as frutas.

Passo 9 :

Disponha outra camada, regue novamente coloque o restante do creme e as frutas, finalize com a última camadas de bolo e decore com chantilly, do modo que achar melhor.