Leve ao fogo as gemas, o leite condensado, o leite e o amido de milho até engrossar.
Faça uma mistura de leite com um pouco de achocolatado apenas para umedecer o biscoito na hora de montar a torta.
Espalhe em um pirex um pouco de creme alternando com os biscoitos, sendo que a última camada tem que ser de creme.
Por cima, misture o creme de leite com as claras em neve e 3 colheres de açúcar.
Leve para gelar.
Por ser feita com o biscoito champanhe, creme branco e chantilly, a torta de biscoito champanhe pode acabar ficando doce demais dependendo do seu paladar. Mas calma que temos dicas para quebrar esse sabor!
A solução é adicionar frutas cítricas ou ácidas como morango, abacaxi, pêssego, ameixa, entre outros! Você pode intercalar as camadas da torta de bolacha champanhe com as frutas picadas. Para finalizar, você ainda pode adicionar raspas de limão ou coco ralado por cima.
Se quiser, também pode umedecer os biscoitos no café ao invés da mistura de leite com achocolatado. Se salpicar um pouco de chocolate em pó no final, então, a sua torta de bolachinha champanhe vai ficar semelhante a um tiramisu!
Caso você não se importe com o sabor doce da torta com bolacha champanhe, mas quer um toque frutado na receita, experimente intercalar as camadas com uma geleia caseira que ficará tão deliciosa quanto!
Seja com uma massa crocante que é assada no forno ou que só precisa ir à geladeira para firmar, as tortas doces são sobremesas maravilhosas que conquistam tanto pelo sabor quanto pela apresentação. E o melhor é que temos várias opções para você experimentar!
Confira algumas como a torta de limão, a torta de banana banoffee, a torta de bolacha Maria, a torta holandesa, a torta alemã, a torta de maçã, a torta de morango e a torta de bolacha com nata.
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