Separe a flor da couve em pequenas flores, formadas naturalmente.
Cozinhe com sal.
Em um prato, tempere a pescada com sal e suco de 1 limão.
Depois disso, misture 5 colheres de sopa de azeite e deixe por 2 minutinhos.
Numa frigideira inox sem atrito, alinhe a pescada e tampe.
Depois de 5 minutos no fogo alto, escorra o caldo e continue fritando no fogo baixo. Sempre tirando o caldo, por 10 minutos.
Escorra as flores e distribua em um refratário. Salpique salsa, cebolinha e manjericão.
Cubra com a pescada e salpique mais cheiro verde.
Se desejar, salpique pimenta-do-reino em pó.
Sirva com arroz acebolado com caldo de galinha.