Em uma panela coloque o açúcar e deixe derreter.
Unte o refratário e reserve.
Em um recipiente misture o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco e as gemas. Prepare a calda fria.
Junte as claras em neve. Monte a calda. Misture o coco e por último o marshmallow. Leve ao forno a 180ºC de 10 a 15 minutos.