Name: Escondidinho de camarão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de camarão branco descascado; Suco de 1 limão; Sal, páprica doce e pimenta-do-reino a gosto; 1 pires de salsinha picada; 4 tomates maduros picados e sem pele; 1 cebola média ralada; 1 dente de alho amassado; 1 pimenta de cheiro picadinha e sem semente; 200 g de queijo tipo catupiry; 200 g de queijo tipo mussarela; 100 ml de leite de coco; Azeite de oliva

Escondidinho de camarão

Por Marcia Dias

30 min

Ingredientes (6 porções)

500 g de camarão branco descascado
Suco de 1 limão
Sal, páprica doce e pimenta-do-reino a gosto
1 pires de salsinha picada
4 tomates maduros picados e sem pele
1 cebola média ralada
1 dente de alho amassado
1 pimenta de cheiro picadinha e sem semente
200 g de queijo tipo catupiry
200 g de queijo tipo mussarela
100 ml de leite de coco
Azeite de oliva

Modo de preparo

Passo 1 :

Lave os camarões e tempere-os com o suco do limão, a pimenta-do-reino e a páprica.

Passo 2 :

Leve-os para cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar, até que estejam cozidos e água secado, reserve.

Passo 3 :

Em uma frigideira leve o alho e a cebola para dourar com o azeite de oliva, acrescente a pimenta de cheiro e os tomates e deixe cozinhar até dissolvê-los.