Em uma panela refogue o alho no azeite, coloque então o bacalhau já desalgado.
Refogue e coloque as azeitonas picadinhas, os temperinhos verdes (salsa e cebolinha picadinhos) prove para ver se está bom de sal.
Reserve.
Em uma batedeira bata as claras (ponto neve) adcione as gemas e continue batendo.
Aos poucos acrescente o leite e o trigo e 1/2 colher (café) de sal.
Desligue a batedeira e misture delicadamente o fermento em pó.
Reserve.
Unte com azeite um pirex, coloque a metade da massa.
Coloque então o refogado de bacalhau.
Corte ovinhos de codorna longitudinalmente e juntamente com as azeitonas faça decoração do prato.
Coloque então o restante da massa e leve ao forno médio (200°) por aproximadamente 35 minutos (até que fique coradinho).
Nota: pode servir esse prato com uma salada de verduras ou legumes. Nas fotos você observará as etapas da confecção e ornamentação desse prato.