Bater no liquidificador o leite, creme de leite, o creme de cebola, a maisena e o trigo. Levar ao fogo mexendo sempre até engrossar. Prove o sal e coloque então a noz-moscada.
Em um pirex, coloque as bananas envolvidas primeiro na mussarela e depois no presunto.
Disponha uma ao lado da outra.
Jogue o molho branco por cima, polvilhe queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.