Derreta a manteiga ou margarina em uma frigideira antiaderente.
Refogue o alho e adicione sal a gosto (cuidado pois o atum contém um pouco de sal).
Coloque o penne.
Adicione o atum (sem o óleo) e a cebolinha e misture bem.
Depois de incorporar a mistura, coloque o requeijão e mexa até formar uma mistura homogênea.
Sirva bem quente e coloque por cima o queijo parmesão ralado e decore com cebolinha.