Em uma panela colocar o bacon, presunto e a alcaparra, deixe refogar bem.
Desligue o fogo, acrescente o picles, o palmito, molho naturella e misture muito bem.
Acrescente o creme de leite, o queijo, coloque o fubá, o trigo e o leit.
Coloque em forma refratária e leve ao forno, decore com as azeitonas sem caroço.