Coloca-se o fermento e depois o leite morno.
Mistura-se bem até desmanchar o fermento. A seguir coloque a xícara de azeite/óleo, sal e a farinha de trigo.
Misture tudo muito bem.
Divida a massa em quatro.
Não precisa deixar descansando. Abra-as com rolo em uma mesa enfarinhada.
Faça o recheio a seu gosto. Feche a massa como se fosse fazer pães, fechando bem as pontinhas para o recheio não sair.
Pincele com gema. Leve ao forno pré-aquecido em um tabuleiro untado com manteiga.
Obs.: Costumo fazer o recheio com sardinha em lata ou atum misturado com pomarola ou queijo e presunto.