Bata na batedeira a manteiga com o açúcar e as gemas
Sobre esse creme acrescente os demais ingredientes
Bata até formar uma massa consistente
Acrescente 1 colher de sopa de àgua se ficar muito consistente e bata
Forre com a massa o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível
Faça furos com o garfo na torta
Leve para assar em forno (200ºC) por 15 minutos ou até dourar
Deixe esfriar e reserve
Bata na batedeira as claras em neve (bem batidas mesmo) e reserve
Bata as gemas na batedeira até dobrarem de volume
Junte o açúcar e continue batendo até dobrarem de volume
Derreta o chocolate em banho maria e acrescente à gemada
Bata rapidamente na batedeira em velocidade alta
Junte o creme de leite batendo sempre
Por fim acrescente as claras e bata rapidamente
Coloque este creme na massa e leve ao freezer por duas horas
Depois leve à geladeira normal
Junte tudo e bata na batedeira em velocidade alta até ficar consistente
Cubra a torta com o Chantilly e por cima acrescente o ferrero rocher para decorar
Levar à galadeira por mais uma hora e servir (se bem acondicionada dura até uma semana).
Obs.: O segredo do creme/mousse ficar consistente e aerado é usar chocolate meio amargo e levar rapidamente ao freezer.