Atenção! Antes de começar lembre-se: não deixe a massa dura.
Lave o trigo de quibe e deixe de molho por 1 hora.
Coloque o fermento em uma tigela, polvilhe com um pouco de açucar e cubra com 1/2 xícara de água morna.
Esprema o trigo de quibe.
Misture todos os ingredientes, amasse e sove bem.
Cubra com um pano (guardanapo) e deixe crescer por 1/2 hora.
Amasse novamente.
Faça os pães.
Coloque em 1 assadeira untada grande (ou 2 médias) e deixe descançar até dobrar de tamanho.
Asse em forno brando por mais ou menos 1 hora.