Cozinhe as batatas.
Deixe escorrer.
Passe no espremedor de batatas.
Coloque-as, já espremidas em um recipiente.
Acrescente uma pitada de sal (E os temperos à gosto) e misture bem.
Unte uma frigideira com margarina e leve ao fogo.
Após esquentar deposite o purê na frigideira.
Deixe fritando, enquanto isso balance a frigideira pelo cabo.
Assim que perceber que dourou/tostou desligue o fogo.
Espere esfriar e vire em um prato.