Pavê Bicolocor da Lêle
Foto : Alessandra Pedrosa
Por Alessandra Pedrosa

Ingredientes (20 porções)

Creme branco

Creme preto

Modo de preparo

Passo 1 : Creme branco:

Derreta a barra de chocolate branco em banho-maria.

Passo 2 :

Assim que estiver totalmente derretido, tire a panela do banho maria e coloque-a direto ao fogo. adicione todos os outros ingredientes (leite, leite condensado, creme de leite e o amido) e mexa em fogo médio até obter a consistência de um creme.

Passo 3 : Creme preto:

Derreta a barra de chocolate preto em banho-maria.

Passo 4 :

Assim que estiver totalmente derretido, tire a panela do banho-maria e coloque-a direto ao fogo.

Passo 5 :

Adicione todos os outros ingredientes (leite condensado, creme de leite e o chocolate em pó) e mexa em fogo médio até obter a consistência de brigadeiro mole.

Passo 6 : Montagem:

Em um refratário, faça uma camada de biscoito (eu costumo molha-lós bem de leve no leite, sem deixá-los mole!), coloque por cima uma camada generosa do creme branco.

Passo 7 :

Depois, faça uma camada de biscoito por cima do creme branco e finalize com o creme preto.

Passo 8 :

Jogue os confeitos em cima para enfeitar.

Passo 9 :

Deixe gelar por pelo menos 2 horas antes de servir.

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