Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar.
Despeje em um pirex e reserve.
Misture todos os ingredientes, porém com cuidado para não empelotar.
Leve ao fogo e quando estiver no ponto de um mingau grosso, retire e despeje sobre a 1ª camada.
Bata as claras em neve e reserve.
Bata ligeiramente no liquidificador o creme de leite, açúcar e ameixa (deixando em pedaços grossos) e por último junte as claras em neve.
Despeje sobre a 2ª camada.
Leve ao freezer ou congelador até ficar na consistência de um sorvete cremoso.