Name: Torta merengue de morango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 4 colheres de sopa bem cheia de amido de milho; 1 colher de café de essência de baunilha; 250 g de mateiga sem sal; 250 g de açúcar; 1 kg de morango fresco; 250 g de açúcar; 250 g de biscoito champagne; 1 copo de vinho tinto ou vermute doce

Torta merengue de morango

Por Rosangela Ana Gobbi

60 min

Ingredientes (15 porções)

1 litro de leite
4 colheres de sopa bem cheia de amido de milho
1 colher de café de essência de baunilha
250 g de mateiga sem sal
250 g de açúcar
1 kg de morango fresco
250 g de açúcar
250 g de biscoito champagne
1 copo de vinho tinto ou vermute doce

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela leve ao fogo até formar creme, o leite, o amido de milho,e a essência. Deixe esfriar.

Passo 2 :

Na batedeira bata a manteiga com o acúcar até esbranquiçar, junte ao creme e bata em velocidade baixa até ficar de consistência cremosa.

Passo 3 :

Em separado, amasse os morangos reservando alguns para enfeitar a torta com o açúcar.

Passo 4 :

Em outra vasilha regue os biscoitos com o vinho ou vermute.

Passo 5 : Como montar a torta:

Primeira camada creme, segunda camada biscoito, terceira camada creme, quarta camada massa de morango, quinta camada creme, sexta camada biscoito, sétima camada creme.