Higienize as acelgas, escorra bem.
Corte em cubos e encaixe em uma assadeira ou refratário, enfileiradas lado a lado, até completar toda a forma, reserve.
Em uma frigideria, frite o alho e acrescente o restante dos ingredientes, menos o gergelim (reserve para a decoração).
Depois desse preparo do molho, jogue em cima das acelgas ainda quente e salpique com o gergelim.
Se preferir, adicione no molho fora do fogo 1/2 limão espremido para quebrar um pouco o sabor do molho de soja.