Em uma frigideira aqueça 1 colher de sopa de óleo.
Refogue a cebola.
Em uma tigela misture a cebola com arroz, ovos, queijo, farinha e temperos.
Com as mãos úmidas faça 8 pasteis achatados. Passe pela farinha de rosca.
Em fogo médio, na mesma frigideira, aqueça o restante do óleo.
Frite os pasteis por 10 minutos em cada lado.