Colocar o lagarto na panela de pressão e colocar todos ingredientes, a cerveja deve estar sem gelo.
Fechar a panela de pressão e levar ao fogo quando levantar fervura abaixar o fogo e ferver por 40 minutos.
Tirar do fogo colocar a carne em uma travessa e servir com a o caldo.
Fatiar a carne e colocar o molho po cima servir com batata palha e arroz.