Cozinhe as batatas com sal, escorra e passe pelo espremedor ou amasse com um garfo.
Em um recipiente, bata os ovos, junte o leite, o fermento e o tempero verde.
Junte as batatas e misture bem.
Acrescente a farinha de trigo até dar consistência à massa.
Coloque a metade da massa numa forma untada e, por cima, o recheio. Cubra com o restante da massa e, por último, o queijo ralado. Asse em forno médio, pré-aquecido, até dourar.