Cozinhe a batata e descasque, amasse a batata com uma colher de manteiga, forre o fundo da forma.
Coloque na panela o bacon e a calabresa para retirar a gordura e reserve.
Na gordura do bacon frite a cebola coloque a alcatra e deixe fritar com tempero a gosto, coloque o molho de tomate e o creme de leite.
Depois da forma forrada com a batata, coloque o estrogonofe, forre com queijo mussarela e coloque o bacon, calabresa e azeitona em cima.
Coloque ao forno até derreter o queijo.
Depois é só saborear.