Pique ou quebre o macarrão bem pequeno.
Coloque o azeite na panela e frite o macarrão até ficar um caramelo.
Acrescente o caldo e a água fervendo, cozinhe em fogo brando, até secar a água, não totalmente.
À parte bata no liquidificador o alho, a salsa e o creme de leite.
Coloque no macarrão e junte um punhado de queijo parmesão.
Desligue o fogo e aguarde 5 a 10 minutos, sirva com queijo parmesão ralado.