Name: Bolo trufado com morangos com dois andares para festas
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 4 ovos inteiros; 1 colher de sopa de margarina; 1 xícara de chocolate em pó; 1/2 xícara de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo peneirada; 1/2 xícara de leite; 1 colher de chá fermento em pó; 500 g de chocolate ao leite; 2 caixinhas de creme de leite ou 1 lata; 1 colher de manteiga ou margarina; 1 colher de mel; 2 pratos fundos de morangos picados; Refrigerante guaraná; 1 rolo de papelão (o de papel toalha); 1 prato de isopor ou papelão; 1 caixinha de Chanty Mix ou 400ml de chantilly fresco; Corante de sua preferência

Bolo trufado com morangos com dois andares para festas

4.7/5 (9 avaliações)

Foto : MARLISE GUERRA

Por MARLISE GUERRA

180 min
6 comentários

Ingredientes (30 porções)

Bolo

4 ovos inteiros
1 colher de sopa de margarina
1 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara de leite
1 colher de chá fermento em pó

Recheio trufado

500 g de chocolate ao leite
2 caixinhas de creme de leite ou 1 lata
1 colher de manteiga ou margarina
1 colher de mel
2 pratos fundos de morangos picados
Refrigerante guaraná
1 rolo de papelão (o de papel toalha)
1 prato de isopor ou papelão

Cobertura

1 caixinha de Chanty Mix ou 400ml de chantilly fresco
Corante de sua preferência

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata os ovos inteiros na batedeira até ficarem espumantes, acrescente a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e bata novamente.

Passo 2 :

Acrescente o leite e a farinha de trigo aos poucos e bata.

Passo 3 :

Por último coloque o fermento em pó e misture levemente. Coloque um pouco mais da metade da massa em uma forma redonda de cerca de 30 cm e o restante da massa em uma forma ou panela (15 cm) pequena forrada com papel manteiga.

Passo 4 :

Asse em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

Passo 5 :

Desenforme os bolos e divida-os em 2 partes, colocando a que tiver com o papel manteiga (só depois retiramos o papel) na forma onde assou os bolo.

Passo 6 : Recheio trufado:

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Deixe esfriar acrescente o creme de leite, a manteiga ou margarina, o mel misturando levemente. Reserve

Passo 7 : Montagem:

Molhe as partes dos bolos que estão nas formas com guaraná, coloque a metade do recheio trufado e em seguida os morangos picados. Coloque as outras metades dos bolos e molhe com guaraná. Leve-os ao freezer por 10 minutos

Passo 8 : Decoração:

Coloque o bolo maior no prato final e retire o papel manteiga. Corte o rolo de papelão com a altura do bolo e encape com papel alumínio e o coloque no centro do bolo ( furando).

Passo 9 :

Recorte o prato de isopor ou papelão com o diâmetro do bolo menor, forre com papel alumínio e coloque sobre o centro do bolo maior, (sobre o rolo de papelão encapado).