Caldinho de mandioquinha da Zilda
Foto : Val Gentil
Por Silvia

Ingredientes (5 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Descasque a mandioquinha e cozinhe em 1 litro de água (reserve o caldo).

Passo 2 :

Bata a mandioquinha no liquidificador e acrescente um pouco do caldo e reserve o restante.

Passo 3 :

Coloque a panela no fogo acrescente o óleo e frite bem o bacon, acrescente a manteiga, cebola ralada, o alho socado e pimenta a gosto.

Passo 4 :

Acrescente o restante do caldo e deixe ficar consistente.

Passo 5 :

Coloque o caldo na cuba e salpique com cebolinha e queijo.

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