Coloque a panela no fogo, acrescente o oleo, o alho picado e frite bem até dourar.
Acrescente o caldo de galinha e o colorau, acrescente o frango e dê uma leve fritada.
Coloque água que cubra o frango e cozinhe na pressão por 5 minutos, depois de pré-cozido acrescente a mandioca crua em pedaços pequenos.
Coloque novamente na pressão por mais 10 minutos.
Coloque em uma forma de inox e salpique com cheiro verde, sirva a gosto.