Coloque o azeite em panela grande para aquecer, frite o bacon, o alho, a cebola, os pimentões, os tomates.
Após bem fritos, coloque o frango, deixe fritar.
Coloque o vinho, deixe evaporar o álcool, mexendo sempre.
Acrescente um pouco do caldo do cozimento do frango, coloque o caldo de galinha, o leite de coco, coloque os legumes de acordo com a dureza natural de cada um.
O palmito, o milho verde, a ervilha, a cenoura, o cogumelo, a azeitona, deixe cozinhar por meia hora mexendo sempre.
Adicione os temperos, as pimentas e acerte o sal.
Sempre cozinhando em fogo baixo, acrescente as farinhas, que foram misturadas e umedecidas com água morna, mexendo sempre até homogeneizar a mistura mais para úmida do que para seca, quando mexer e ver o fundo da panela “caminho de estrada”.
Agora pegando um pirex de pudim grande ou outra vasilha onde caiba toda a massa feita, decore o fundo e as laterais da vasilha com azeitonas, tomate, ovos, pimentão e temperos verdes.
Coloque a massa e aperte bem com uma colher ou com a mão depois de encher a vasilha ou as vasilhas como quiser.
Deixe esfriar e desenforme.