Bombom salgado

Ingredientes (60 porções)

Massa

• 300 g de farinha de trigo
• 200 g de queijo parmesão ralado bem fino
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 250 g de manteiga
• 1 gema
• 1 pitada de sal

Recheio

• 200 g de ameixa sem caroço
• 100 g de azeitonas verdes
• 100 g de bacon

Para empanar

• 1 clara
• 100 g farinha de rosca
• 200 g de queijo parmesão ralado fino

Modo de preparo