Estrogonofe de siri

Ingredientes (4 porções)

• 250 g de carne de siri
• 2 colheres de sopa de suco de limão, que deve ser espremido na hora
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chá de conhaque
• 1 cebola grande ralada
• 4 tomates picados sem pele e sem semente
• 2 colheres de sopa de catchup
• 1 colher pequena de mostarda
• 1 xícara de chá de champignon
• 1 lata de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo