Cozinhe a massa até ficar al dente.
Limpe, lave o agrião.
Frite o alho e junte o agrião já cortadinho em pedaços não muito pequenos de uma leve refogada para que ele fique crocante.
Misture a massa regue com azeite.
Sirva com bastante queijo ralado ou mussarela cortada em pequenos cubinhos.