Refogar a cebola, alho e o salmão no azeite (eu compro em postas, é mais em conta).
Descartar a pele e espinhos e colocar tudo no liquidificador.
Preparar a gelatina como manda a embalagem.
Colocar o vidro de maionese, a lata de creme de leite e bater com o salmão (não precisa bater muito, é apenas para triturar a cebola, alho e misturar o resto).
Por último colocar a gelatina e bater um pouco mais.
Em uma forma redonda de plástico, dar uma untadinha com o azeite e colocar a
metade do creme, deitar as alcaparras e completar com o resto (deixe um pouquinho para enfeitar).
Deixar na geladeira por umas 6 a 8 horas.
Desenformar, regar com o resto do azeite e decorar com as alcaparras restantes.
Fica uma divino para comer com torradas e é um prato bonito.