Pique as bananas em rodela misture as bananas na calda escura.
Em uma panela coloque o leite as gemas e o leite condensado e leve ao fogo mexendo até engrossar, como um mingal ralo.
Deixe esfriar um pouco e misture o creme de leite sem soro.
Em uma travessa coloque a banana com a calda coloque o creme e as claras em neve.
Leve à geladeira por 2 horas.