Cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha, desfie e reserve.
Bata no liquidificador o milho verde escorrido junto com a água que sobrou do frango e coe em uma peneira.
Engrosse este caldo com a farinha de trigo, coloque o frango desfiado e o cheiro verde. Coloque em um refratário e leve para gratinar.
Retire do forno, decore com batata palha e sirva com arroz branco.