Bata o chantily com o açúcar por 5 minutos, reserve.
Pique o suspiro, reserve. Corte os pessegos em tiras. Em um refratário coloque parte do suspiro e em seguida coloque por cima do suspiro parte dos pêssegos.
Repita as camadas fazendo com que fique o chantilly por cima, decore com pedaços de pêssego.