Tempere o frango com o alho,vinagre ,sal e a noz moscada, deixe em repouso por uma hora.
Coloque o bacon cortado forrando todo o fundo da panela, em seguida, deite os pedaços de frango e deixe em fogo brando com a panela tampada para que se cozinhe, virando de vez em quando.
Quando secar vá acrescentando pingos água de uma forma que ele fique todo dourado.
Depois coloque a celoba e os tomates, quando os tomates se desmancharem, coloque água, deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Experimente o sal.
Retire do fogo ainda com caldo e coloque num refratário e cubra com o creme de leite e o queijo ralado.
Leve ao forno médio para gratinar.
Retire sirva com arroz branco e uma salada de sua preferência.