Em pirex coloque as bananas, o açúcar e a canela.
Leve ao forno para derreter o açúcar totalmente.
Depois tire do forno reserve.
Faça o mingau com as gemas e jogue por cima das bananas e por último as claras em neve com as 6 colheres de açúcar.
Leve ao forno até as claras ficarem douradas.
Sirva bem gelado.