Bata no liquidificador a batata doce e o leite, reserve.
Separadamente bata as gemas, o açucar e a margarina até formar uma massa cremosa.
Em seguida junte aos poucos o amido de milho, a farinha de trigo, o sal, a mistura da batata como leite e por ultimo as claras em neve.
Leve ao forno para assar em uma forma untada por 35 minutos.