Name: Sururu ao leite de coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de sururu descascado e limpos; 1 cebola media ralada; 2 dentes de alho amassados; 1 pires de coentro picadinho; 2 colheres sopa de extrato de tomate; 1 tomate sem pele e sem semente picadinho; 3 pimentas de cheiro sem semente picadinhas; Azeite de oliva; Suco de 1 limão grande; 500 ml de leite de coco; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Páprica doce a gosto

Foto : TudoGostoso

O sururu ao leite de coco é um prato típico da culinária nordestina brasileira, conhecido por sua combinação única de sabores do mar com o toque adocicado e cremoso do leite de coco. O sururu, um molusco marinho comum na região, é preparado de forma a realçar seu sabor natural, que se mescla harmoniosamente com o leite de coco e temperos tradicionais, criando uma iguaria rica em sabores e texturas. Ao refogar o sururu com ingredientes como cebola, alho, coentro e leite de coco, você cria um prato reconfortante e saboroso que reflete a riqueza da cultura nordestina. Com o processo de preparo acessível e acessível, é possível reproduzir esta delícia em sua própria cozinha, permitindo que você e seus convidados desfrutem de uma refeição autêntica e memorável. Descubra o prazer de preparar e saborear a receita de sururu ao leite de coco e permita-se explorar os sabores e tradições culinárias do nordeste brasileiro. Surpreenda sua família e amigos com esta opção exótica e deliciosa, e desfrute de momentos especiais em torno desta iguaria marinha de sabor único.

Por Marcia Dias

Médio
Custo médio
30 min
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Ingredientes (8 porções)

1 kg de sururu descascado e limpos
1 cebola media ralada
2 dentes de alho amassados
1 pires de coentro picadinho
2 colheres sopa de extrato de tomate
1 tomate sem pele e sem semente picadinho
3 pimentas de cheiro sem semente picadinhas
Azeite de oliva
Suco de 1 limão grande
500 ml de leite de coco
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Páprica doce a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Tempere o sururu com o suco do limão, a pimenta-do-reino, o sal e a páprica.

Passo 2 :

Reserve.

Passo 3 :

Leve para dourar no azeite, em fogo brando, a cebola e o alho.

Passo 4 :

Assim que dourarem acrescente a pimenta de cheiro, o tomate e o sururu e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.

Passo 5 :

Quando a água formada pelo cozimento diminuir a menos da metade acrescente o extrato de tomate e o leite de coco, deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Passo 6 :

Acrescente o coentro e desligue o fogo.

Passo 7 :

Sirva com arroz branco.